Descripción
El Sauerkraut o chucrut es una comida típica de Alemania, Francia, Polonia y Rusia elaborada con hojas de col en salmuera.
Es considerado uno de los alimentos probióticos por excelencia debido a todas las bacterias que posee.
Todas ellas portan grandes beneficios para nuestro organismo.
Lo puedes utilizar como acompañamiento de diversos platillos, acompañado de algunas especias como el eneldo o la pimienta.
El Sauerkraut contribuye en diversas maneras al buen funcionamiento del organismo, entre ellas están:
Previene y trata el estreñimiento ya que es una fuente ideal de fibra.
Elimina calambres y ayuda a reducir la hinchazón por retención de líquidos.
Previene el cáncer debido a su alta concentración de antioxidantes.
Ideal para las mujeres embarazadas y los pacientes que necesitan vitamina C.
Previene la osteoporosis y aumenta la densidad ósea debido a su alto contenido de vitamina D y calcio.
Contiene hierro en abundancia, lo cual aumenta la tasa metabólica y ayuda a la buena circulación sanguínea.
Es un excelente aliado para el tratamiento de acné y heridas superficiales, debido a sus cualidades antisépticas.
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